Состав молока уникален! Оно содержит все необходимые человеку питательные вещества. Молочный белок усваивается организмом дучше, чем мясной. Такое молоко содержит жиры, лактозу (молочный сахар), кальций и все известные витамины и ферменты. Особенно много в молокевитаминов В₁ и В₂, D. А ещё оно богато калием, фосфором, железом, йодом, цинком.  

Минеральный состав молока обеспечивает нормальное развитие костной.ю мышечной и других систем подрастающего организма.

• За всю жизнь человек выпивает почти 10 000 литров молока.
• Древние философы называли молоко соком жизни. Задолго до нашей эры врачи Египта, Древней Греции и Рима применяли молоко для лечения болезней.
• О пышущем здоровьем человеке говорят: "кровь с молоком".
• "Молоко - изумительная пища, приготовленная самой природой", - академик И.П. Павлов.

В программе школьное молоко детям предлагают молоко в асептической упаковке. Картонный пакет "тетрапак" защищает продукт 

от света, абсолютно герметичен, поэтому помогает сберечь полезные свойства молока. "Школьное"  молоко вырабатывают только из свежего натурального коровьего молока высочашего качества.

Ультрапастеризация позволяет уничтожить вредных микробов, сохранить молоко свежим и вкусным, продлить срок хранения продукта.